Linhaça, a semente da saúde!

Você já ouvir falar sobre a semente de linhaça? Atualmente ouve-se falar sobre esta sementinha que apresenta benefícios maravilhosos à saúde, como melhorar o trabalho do trânsito intestinal, devido às fibras presentes, além de possuir propriedades funcionais em sua composição.


De origem asiática, a semente de linhaça pertence à família Linácea. Existem dois tipos: a linhaça dourada e a marrom. Não há diferença na composição nutricional entre os dois tipos, ou seja, possuem os mesmos nutrientes.
A semente de linhaça é fonte de ácidos graxos ômega 3 e ômega 6, minerais, vitaminas e fibras, além de um composto chamado lignana. Justamente por ter estas propriedades, é considerado um alimento funcional. Dessa forma torna-se um alimento saudável e indicado para incluir na alimentação da população. Uma colher de sopa de semente de linhaça tem aproximadamente 66 kcal.

Lignana
A linhaça é a fonte mais rica de lignana, que é um composto fitoquímico que, segundo estudos, pode atuar na prevenção do câncer de mama e, por apresentar uma estrutura química similar ao estrógeno, pode ajudar a prevenir os sintomas da menopausa.

Fibras
As fibras regulam o intestino, pois desempenham papel importante no trânsito intestinal, aumentando o bolo fecal. Ajudam a normalizar os índices de colesterol e glicose sanguínea e previnem o câncer de cólon. Uma colher de sopa de semente de linhaça tem 4,3g de fibras.

Ácidos graxos ômega 3 e ômega 6
Este tipo de gordura é antioxidante e proporciona benefícios ao organismo, como impedir a formação de placas de ateroma e conseqüentemente prevenir doenças cardiovasculares; ajudar na construção de moléculas de hemoglobina, que carregam o oxigênio pelo sangue; renovação celular; estimular a produção de prostaglandinas, compostos que melhoram a circulação sanguínea e removem o excesso de sódio dos rins; diminuir ainda a retenção de líquidos e atuar no sistema imunológico.

Vitaminas e minerais
A semente de linhaça tem as seguintes vitaminas e minerais: vitaminas A, E, B1, B6, B12, potássio, sódio, magnésio, fósforo, ferro, cobre, zinco, manganês e selênio. Cada uma dessas vitaminas e minerais tem funções importantes no organismo humano.

Forma de preparo
Os benefícios da linhaça se potencializam quando a semente é moída ou triturada. Você pode incluir em preparações como bolos, tortas, sopas ou acrescentar em frutas, iogurtes, vitaminas, etc.
Diante das propriedades nutricionais encontradas na semente de linhaça, é um alimento muito nutritivo, portanto inclua em seu cardápio junto com os demais alimentos de grupos variados e tenha uma boa nutrição.

Roberta Silva
Nutricionista - CRN-3 14.113

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Fonte: vilamulher.terra.com.br/qualidade-de-vida/materia/nutricao/85-os-beneficios-da-semente-de-linhaca

Chá verde para secar gorduras!

O sabor é amargo, mas logo você vai descobrir que o sacrifício de beber algumas xícaras de chá verde todos os dias vale a pena. Só para começar a lista de benefícios: ajuda a secar gordurinhas.

É sério! Essa bebida milenar (e tão na moda atualmente) tem o poder de emagrecer. E existe comprovação científica. Uma pesquisa publicada no American Journal of Clinical Nutrition, conceituada revista da Sociedade Americana de Nutrição, acompanhou dois grupos de gordinhos. Os dois seguiram um cardápio de baixa caloria. Mas só o primeiro bebeu de seis a oito xícaras de chá verde por dia. No final do estudo, esses pacientes queimaram 4% a mais de gordura que o grupo que passou longe do chá. A explicação é que a bebida tem ação lipolítica. Não só isso: “O chá verde acelera o metabolismo, desintoxica e facilita a digestão”, diz a nutricionista Vanderlí Marchiori, especializada em fitoterapia e colaboradora da Associação Paulista de Nutrição.
Mas não vale dar um ou dois golinhos – você tem de se comprometer a, diariamante, tomar pelo menos cinco xícaras. E, é claro, seguir ainda um cardápio orientado por nutricionista. A combinação chá verde + dieta pode fazer você emagrecer até 5 quilos em 15 dias!

Emagrecer é apenas uma das vantagens do chá verde. Estudos feitos em importantes centros de pesquisa dos Estados Unidos e da Europa mostraram que também faz bem para a pele. Extraído da planta Camellia sinensis, tem altas concentrações de antioxidantes, considerados até mais potentes que os carotenos e as vitaminas C e E, substâncias que atuam contra as rugas precoces.

Outra pesquisa, desta vez realizada na Universidade de Tohoku, no Japão, e publicada recentemente no The Journal of the American Medical Association (Jama), mostrou que a erva é eficaz na prevenção de doenças do coração. Seus compostos reforçam as artérias, diminuem as taxas de colesterol ruim e bloqueiam o acúmulo de gordura na parede dos vasos sanguíneos. O consumo habitual também previne inflamações na gengiva e até tumores malignos de boca e mama. “Substâncias como as catequinas e os bioflavonóides são capazes de impedir alterações no DNA das células, o primeiro passo para o desenvolvimento de um câncer”, diz Vanderlí. Um teste de laboratório apontou mais um efeito positivo do chá verde: melhora a memória. Mas os estudos para comprovar mais esse efeito estão só no começo.

Então!? Vale lembrar que os efeitos do chá verde devem ser levado em conta para quem quer se manter com saúde ou perder alguns quilinhos extras. Não precisa esperar, comece a tomar hoje mesmo o fantástico CHÁ VERDE!

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fontes: boaforma.abril.com.br/edicoes/234/fechado/Dieta/conteudo_544

Guaraná em pó! Energia nacional.

Há mais de 500 anos, mesmo antes dos portugueses, o guaraná selvagem era cultivado pelos índios maués na região amazônica e usado para preparar comidas, bebidas e remédios. Até um efeito sagrado lhe era atribuído: os guerreiros sempre andavam com uma porção de sementes, mastigadas no momento das batalhas, quando vinha a necessidade de vitalidade para vencê-las.O sagrado poder desse fruto, na realidade, está na alta concentração de cafeína, a mesma substância estimulante presente no café, no chá e uma fonte de energia que se mostrou vantajosa à saúde e à beleza.Ingerida, a Paullinia cupana, o nome científico do guaraná, é uma rápida fonte de energia. “Sua grande indicação é contra a fadiga muscular”, diz o clínico geral Renato Rössler, de Porto Alegre. “É também um ótimo estimulante do raciocínio e da memória”, continua.A nutróloga carioca Jane Corona, autora do livro Saboreando Mudanças: o Poder Terapêutico dos Alimentos (ed. Senac Rio), acrescenta que a planta tem poder antioxidante. “Só não se deve utilizar à noite. O efeito estimulante do sistema nervoso central provoca insônia em pessoas mais sensíveis”, informa.“Uma colher de chá na água, no suco ou como um complemento do desjejum é suficiente para as fases de queda de energia, quando você precisa de um reforço físico ou mental”, recomenda a nutricionista paulista Vanderlí Marchiori. Isso é que é energia nacional.

Segundo o fabricante Pró-Vida Alimentos http://www.providaonline.com.br/, o Guaraná é rico em cafeína, 6,2% a mais do que o café, o guaraná tem ainda em seus componentes ativos a teofilina e a teobromina, que justificam de certa forma as suas propriedades terapêuticas e que, por estimular a produção de proteínas, retarda o envelhecimento, mantendo as artérias limpas de colesterol, permitindo a irrigação sanguínea em todo o corpo, principalmente no cérebro, inibindo também a produção de substância que causa depressão e antecipa a senilidade. Quanto a eficiência do efeito daquelas substancias nos músculos lisos, há o relaxamento dos brônquios, auxiliando no tratamento da asma, enquanto que nos rins apresentam ação diurética. Sobre o coração, por exemplo, age estimulando a força de contração e aumentando os batimentos cardíacos. Popularizado pelos seus efeitos de ser um produto tônico, regulador intestinal, poderoso no combate a arteriosclerose e muito recomendado contra disenteria, nevralgia e enxaqueca. Como remédio, complemento alimentar, refrescos ou estimulante, o guaraná está atravessando fronteiras, e é tido como um importante elemento geriátrico e rejuvenescedor, e sendo natural, não oferece danos a saúde.

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Fontes:
http://www.freewebs.com/filhasdeeva/frutospermitidos.htm
http://www.providaalimentos.blogspot.com/
http://www.providaonline.com.br/